Jak brát bílkoviny

Pro úspěšné budování svalů je nutné do těla dodávat bílkoviny nadměrně. Je známo, že v potravinách, jako jsou vejce, ryby, maso, se vyskytuje velké množství přírodních bílkovin. Nezapomeňte však, že stejné produkty jsou bohaté na cholesterol, jehož nadměrné množství vede k různým onemocněním a nepříznivě ovlivňuje práci srdce. Proto byste měli být velmi opatrní ohledně stravy s vysokým obsahem bílkovin.

Alternativou proteinové výživy je použití koncentrovaných proteinových směsí. Neobsahují cholesterol, a proto nepoškozují tělo. A přesto někteří zkušení kulturisté dávají přednost přírodním proteinům, což je motivuje tím, že práškové směsi nedávají stejný účinek. Skutečnost je taková, že různé typy proteinů ovlivňují tělo různými způsoby, takže je velmi důležité vyvinout individuální strategii výživy proteinů v závislosti na požadovaném výsledku.

Obsah

  • 1 Což je lepší - kasein nebo syrovátka “> 1, 1 Francouzští vědci provedli zajímavý experiment
  • 2 Strategie výživy
  • 3 video „Jak brát protein“
  • Co je lepší - kasein nebo syrovátka?

    Je třeba poznamenat, že účinek bílkovin na lidské tělo nebyl dosud plně prozkoumán. S prováděním nových vědeckých experimentů pravidelně přicházejí nová fakta, která často ničí některé z našich předchozích myšlenek a znalostí v této oblasti.

    U syrovátky je zřejmá výhoda oproti všem ostatním typům proteinů. Většina výrobců přechází na výrobu výhradně syrovátkových bílkovin. Ve skutečnosti je tento typ proteinu nejsnadněji absorbován tělem a nejrychleji zásobuje krev aminokyselinami. Paradoxem však je, že rychlá asimilace neznamená stejný zvýšený anabolismus. Aby se urychlil růst svalové hmoty syrovátkovým proteinem, musí být konzumován doslova každou půl hodinu.

    Francouzští vědci provedli zajímavý experiment

    Pro čtyři skupiny kulturistů byly vyvinuty různé varianty doplňků potravinářských bílkovin. První skupina jednou denně užívala kaseinový mléčný protein, který se pomalu vstřebává gastrointestinálním traktem. Druhá skupina také používala volné aminokyseliny jako přísadu jednou denně. Účastníkům třetí skupiny byl podáván syrovátkový protein jednou denně. A konečně zástupci čtvrté skupiny také konzumovali syrovátkovou bílkovinu, ale mnohem častěji - 13krát denně každých 20 minut. 7 hodin po příjmu proteinu byl studován anabolismus na základě měření rovnováhy leucinu.

    Výsledky ukázaly, že kasein působí mnohem lépe než aminokyseliny, protože úroveň anabolismu v první skupině byla vyšší než ve druhé. Nejnižší úroveň anabolismu ukázala třetí skupina. Sérum, které se rychle absorbuje v těle, se z něj vylučuje neméně rychle, v důsledku čehož zbývající hladina aminokyselin v krvi klesá a svaly nedostávají dostatečnou výživu pro růst. Nejvyšší úroveň anabolismu byla zaznamenána ve čtvrté skupině subjektů.

    Je tedy vědecky prokázáno, který z typů proteinů je třeba vzít k úspěšnému vybudování svalu. V praxi se však vše ukáže, že není tak jednoduché a jednoznačné jako teoreticky. Zvažte příklady života, které jasně demonstrují potenciál různých bílkovin ve vztahu k životnímu stylu a stravě.

    • Pokud je před vámi rušný den, že nemáte čas na večeři, nejlepší volbou je vzít kasein brzy ráno. Bude postupně vstřebáván tělem, postupně saturuje krev aminokyselinami a udržuje anabolismus na stabilní úrovni po celý den. V tomto případě jednorázová dávka séra během dne nebude mít žádný účinek.
    • Užívání stejného kaseinu je velmi efektivní před spaním . Sérum působí velmi krátce, zatímco kasein bude „působit“ na svaly až do rána.
    • Okamžitě po tréninku bude velmi užitečné nakládat tělo aminokyselinami syrovátkovým proteinem .
    • V případě, že váš životní styl je prostý vnějších omezujících faktorů, je nutné používat malé dávky syrovátkové bílkoviny tak často, jak je to možné. Intervaly mezi dávkami by neměly přesáhnout tři hodiny.
    • V případě okolností, kdy rozhodně nebudete schopni jíst v příštích několika hodinách, je zase lepší vzít kaseinový protein . Pamatujte, že vaším hlavním cílem je udržovat úroveň anabolismu.

    Nutriční strategie

    Vývoj vyvážené nutriční strategie pro budování krásného těla a budování svalové hmoty je velmi úzce spojen s udržováním procesu anabolismu v těle. Je jasné, že neexistuje žádný univerzální protein, který by tento problém úplně vyřešil. V každém případě musíte použít konkrétní schéma napájení. Kromě popsané funkce však proteiny hrají další, neméně důležitou a ještě užitečnější roli v těle. Například složení syrovátkového proteinu v malém množství zahrnuje peptidy: alfa, beta-laktalbumin, laktoferin, imunitní globuliny. Každá z nich vykonává své životně důležité funkce, jako jsou například antimikrobiální a antioxidační látky, za které je zodpovědný laktoferin.

    Výsledky experimentů prováděných na zvířatech ukazují, že vlivem syrovátkové bílkoviny je posílena imunita. Kromě toho přispívá ke zvýšení obsahu hlavního antioxidantu glutathionu v lidské krvi. Pokud zavedete další výživu ve formě syrovátkové bílkoviny do stravy bohaté na přírodní bílkoviny bohaté na lidské proteiny, bude růst svalů nevyhnutelný.

    Existuje také sójový protein, který podle vědců také pomáhá zvyšovat svalovou hmotu. Tato tvrzení jsou založena na pokusech na zvířatech. Výsledky výzkumu ukázaly, že isoflavony, které tvoří sójový protein, zvyšují anabolismus.

    Stručně shrnující výše uvedené, při výběru proteinové výživy je třeba vzít v úvahu různé faktory. Pokud je jídlo během dne nepravidelné, zvolte kasein. Syrovátková bílkovina se používá, když jsou k dispozici častá jídla. Současně se doporučuje používat jiné typy bílkovin, které zajistí nejúplnější výživu svalů a přinesou celkovému prospěchu tělu jako celku.

    Video „Jak brát protein“