Kokos: kalorie, prospěšné vlastnosti

Na vnější straně pokryté tvrdou skořápkou, uvnitř níž je průhledná jemná mléko a sněhově bílá dřeň, zůstává kokos pro mnoho obyvatel naší země záhadným ovocem. Ne každý ví, jaké užitečné vlastnosti má tato zámořská „ořech“, z jakých důvodů by do jejich stravy mělo být zahrnuto mléko nebo dužina exotických dobrot.

Název dostal název podle portugalského slova coco, což v ruštině znamená opice. Důvodem je přítomnost tří skvrn na kokosu, díky nimž vypadá jako opičí tvář. Ovoce roste na Filipínách, v Thajsku, Indonésii, Brazílii, odkud je vyváženo do naší země.

Obsah

  • 1 Co je kokos "> 2 Jaké jsou vlastnosti kokosu?
  • 3 Jaké látky jsou v kokosu?
  • 4 Obsah kalorií a nutriční hodnota
  • 5 Užitečné a škodlivé vlastnosti kokosu
  • 6 Existují nějaké kontraindikace pro použití kokosových ořechů?
  • 7 Kde se používají kokosové ořechy?
  • 8 Výhody kokosového mléka
  • 9 Použití kokosového oleje v kosmetologii
  • 10 Výhody kokosového oleje pro žaludek
  • 11 Co je kokosová voda a jaké vlastnosti má?
  • 12 Shrnutí

Co je kokos?

Mnoho ořechů připisuje kokosu. To je chyba. Ovoce je lupina, jejíž hmotnost dosahuje 2, 5 kilogramu. Je jediným zástupcem rodu Cocos patřících do rodiny Palm. Vnitřní část plodu se třemi póry (skvrnami) se nazývá endokarp a vnější (vnější) skořápka se nazývá exokarp.

Na vnitřní straně skořápky je endosperm a bílá buničina mající cenné jedinečné složení. Zcela transparentní kapalný endosperm zpočátku obsahuje několik kapek oleje a v důsledku zrání se z vody mění na mléčnou emulzi - kokosové mléko. Když ovoce zraje úplně, získává mléko hustou konzistenci a ztvrdne.

Jaké vlastnosti má kokos?

Strom se vyznačuje tím, že roste na pobřeží. Rostlina se cítí dobře u mořské vody, ale necítí potřebu. Po mělkých kořenech dostává veškerou potřebnou vlhkost pro vývoj a růst z půdy, která je hojně zavlažována na pobřeží.

Slaná voda neškodí slupce. Pokud ovoce spadne do moře, zůstane zcela nezraněné. Když je prát na břehu, stane se z něj výsadbový materiál, ze kterého vyroste kokosová palma.

Jaké látky jsou v kokosu ">

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Kokosová dužina ve 100 g. obsahuje přibližně 360 kcal. Obsah kalorií v kokosové vodě je prakticky nulový (na 100 g - 16, 7 kcal).

Obsah živin na 100 gramů kokosu:

  • proteiny - 3, 33 g;
  • sacharidy - 15, 23 g;
  • tuky - 33, 49 g.

V mléce je poměr živin poněkud odlišný:

  • proteiny - 4 g;
  • uhlohydráty - 6 g;
  • tuky - 27 g.

Užitečné a škodlivé vlastnosti kokosu

Exotické ovoce je určeno k použití:

  • s urologickými patologiemi a nemocemi nervového systému;
  • ti, kteří dodržují vegetariánskou stravu;
  • trpí hormonální nerovnováhou s dysfunkcí štítné žlázy;
  • lidé s oslabenou imunitou, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem;
  • s poruchami zraku a očními chorobami, diabetes mellitus 2. typu, metabolický syndrom;
  • ti, kteří mají nemoci kloubů.

Zdravé nasycené tuky obsažené v kokosu stabilizují cholesterol. To snižuje riziko vzniku aterosklerózy. Kromě toho plod neumožňuje růst nádorů.

Mléko i dužina mají protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Tato funkce umožňuje použít kokosové ovoce proti alergickým a akné vyrážkám.

Vlákno přítomné v exotickém ovoci stimuluje a normalizuje funkci střev. Použití kokosové buničiny a oleje může snížit závislost těla na antibiotikách. Kapky, které pomáhají bolestem ucha, jsou vyráběny z buničiny.

Existují nějaké kontraindikace pro použití kokosových ořechů ">

Plod nepoškodí, ale u některých lidí může způsobit individuální nesnášenlivost. Ti, kteří jsou náchylní k alergiím při prvním pokusu o kokos, by měli být opatrní.

Co se týče toho, kolik můžete jíst kokosové ořechy, mají zde také své vlastní nuance. Lidé, kteří rychle přibírají na váze a trpí trávením, se nedoporučují, aby se zapojili do exotických pochoutek.

Kde se používají kokosové ořechy ">

Výhody kokosového mléka

Cenné pro vnitřní i venkovní použití. Roztok kokosového mléka a glukózy je podáván intramuskulárně těm, kteří trpí dehydratací, aby udržoval tekutinu v těle na správné úrovni.

Mléko je vynikající tonikum a osvěžovač pokožky. Vrací stárnutí a slabou elasticitu dermis, používá se při léčbě alergických a akné vyrážek. Zanícené oblasti po aplikaci mléka se uklidňují a suší.

Využití kokosového oleje v kosmetologii

Ze sušené buničiny plodu se získá hodnotný kosmetický olej, který se široce používá v kosmetických rituálech. Rovněž je prospěšný pro pokožku a vlasy. Má hojivý účinek na všechny popáleniny, včetně těch, které byly ošetřeny dlouhodobým vystavením slunci.

Kokosový olej je zvláště vhodný pro suchou pokožku se zčervenanými a popraskanými oblastmi. Nasycené mastné kyseliny obsažené v jejím složení poskytují rychlou absorpci, hydrataci a sametovou pokožku. Rozdělené a nudné, získají lesklý a zdravý vzhled.

Výhody kokosového oleje pro žaludek

Kokosový olej je dietní olej. Obsahuje kyselinu laurovou, která chrání střeva před účinky baktericidních, virových, patogenních a fungálních mikroorganismů, jakož i kvasinek. Díky kyselině kapry jsou ochranné funkce proti mikrobům vylepšeny. Olej se snadno tráví, nevyvíjí tlak na játra, normalizuje střevní flóru.

Co je kokosová voda a jaké vlastnosti má ">

Voda je přítomna pouze v nezralých plodech, je velmi odlišná od mléka, které se vytváří ve fázi míchání vody a buničiny, má chuť a má téměř nulový obsah kalorií. Sladký, kyselý a chladný, neobsahuje škodlivé tuky.

Látky přítomné v kokosové vodě dodají výrobku vlastnosti podobné fyziologickému roztoku. Ukazuje následující užitečné vlastnosti:

  • dokonale uhasí žízeň;
  • obnovuje vodní rovnováhu těla;
  • eliminuje infekce v močovém měchýři.

Čerstvé ovoce má maximální hodnotu, ale není vždy možné si ho koupit. Všechny prospěšné vlastnosti kokosové vody jsou zachovány v procesu pasterizace, který probíhá bez použití jakýchkoli nebezpečných přísad a nečistot.

Shrnutí

Kokos je neuvěřitelně zdravé ovoce. Má hodnotu nejen pro zdraví, ale také pro vzhled člověka. Samozřejmě, na rozdíl od obvyklých plodů, se ukázalo, že je jíst neustále, protože jídlo tam není vždy, ale pokud taková příležitost existuje, nedoporučuje se tuto šanci vynechat. To platí také pro produkty získané z buničiny této exotické „ořechy“.